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首页 > 广州 > 本地资讯 > 你点的外卖制作加工过程可以在网上实时监控了

你点的外卖制作加工过程可以在网上实时监控了

  来源:花城FM   发布时间:2021-04-29 10:10:16   浏览量:
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广州市市场监管局在开展网络餐饮服务食品安全专项整治的基础上,进一步创新监管方式,指导网络餐饮服务第三方平台推进“互联网+明厨亮灶”建设,在网上向消费者实时展示食品加工制作过程。u5b慧企服 - 免费注册公司_代理记账报税_代办营业执照

快跟随执法人员实探烟火气十足的“集约式外卖厨房”吧!u5b慧企服 - 免费注册公司_代理记账报税_代办营业执照

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广州市市场监管局执法人员对“大丰窝联合厨房”进行现场检查,全面检查所有入驻商户的场所设施、原料采购、加工制作、检验检测、清洗消毒、人员管理等关键风险点。大丰窝联合厨房负责人叶先生介绍,目前每个厨房里都安装了摄像监控,对问题商家最严重的处理是退场。“我们有对应的制度,每个员工都知道食品安全法,如果发生问题的话我们每个厨房里都有拍摄,对食品安全追溯,并且会根据程度轻则罚款,重则退场。”u5b慧企服 - 免费注册公司_代理记账报税_代办营业执照

作为餐饮行业新业态的“共享厨房”,其实就是集约式外卖厨房,其运作模式涉及厨房开办者、厨房承租者、餐饮外卖平台和消费者四方关系,大多数入驻商户同时入驻网络餐饮服务第三方平台外卖平台,不设堂食,入驻商户同时成了入网餐饮服务提供者。消费者通过外卖平台下单订餐,消费者的餐食实际上来自入驻的外卖店。u5b慧企服 - 免费注册公司_代理记账报税_代办营业执照

4月20日以来,2家外卖平台已对7家存在食品安全隐患的“集约式外卖厨房”入驻商户作出下线处理。美团外卖公关部何先生表示,会逐步把线下堂食的‘明厨亮灶’视频同步到线上。“有越来越多的商家在他们线下的堂食里做一些‘明厨亮灶’,他们的视频我们也会跟商家沟通,把厨房的视频监控同步到线上的平台。”u5b慧企服 - 免费注册公司_代理记账报税_代办营业执照

入驻“集约式外卖厨房”商户安装摄像头后,将在网络餐饮服务平台上实时展示食品加工制作过程,使入驻商户接受社会监督,加强经营场所实施许可和事中事后监管。广州市市场监管局餐饮食品安全监督管理处相关负责人透露,将于近日完成“互联网+明厨亮灶”建设全覆盖。“我们对入驻的餐饮单位要求他们安装摄像头,在外卖平台实时展示食品加工制作过程,并将在近日完成建设全覆盖,同时对这些企业加强宣传制止餐饮浪费行为,以及湿粉经营、加工鸡蛋的食品安全风险提示等知识,共同守护市民群众‘舌尖上的安全’。”u5b慧企服 - 免费注册公司_代理记账报税_代办营业执照

来源:花城FMu5b慧企服 - 免费注册公司_代理记账报税_代办营业执照

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